红烧带鱼家常做法周幺姑（成都家常菜周幺姑红烧带鱼）

原料：带鱼、葱、姜、八角、盐、生抽、糖、醋、鸡粉、黄酒。

做法步骤：

第1步、食材，带鱼洗净沥干水份切段，葱姜备用。

第2步、平底不沾锅放油煎带鱼。

第3步、两面煎黄捞出。

第4步、锅中留底油下葱姜八角煸香。

第5步、下入带鱼。

第6步、烹黄酒，放生抽，少许老抽上色，糖，盐，加入少许清水焖煮十分钟入味。

第7步、收汁，放鸡粉，淋入米醋增香即可出锅。

第8步、成品！鲜香美味！