可乐猪蹄的做法(可乐猪蹄高压锅的做法)

可乐猪蹄的做法(可乐猪蹄高压锅的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-14 04:26:58

可乐猪蹄的做法

可乐猪蹄是一道色香味俱佳,口感软烂入味的传统中国菜肴,下面是制作步骤:

材料:

- 猪蹄子3-4个

- 可乐

- 姜块、葱段、大料、八角等调料

- 料酒、盐、生抽、老抽适量

步骤:

1. 将猪蹄子洗净,在开水中焯水去血水和杂质(焯水可以加入姜片去腥),捞出后过一遍冷水备用。

2. 取一个砂锅或高压锅,将焯水后的猪蹄放入,加入姜片、葱段、大料和八角等调料,在猪蹄上面淋上一点料酒。

3. 加入足够的清水,并放入适量的盐、生抽和老抽。

4. 开火将锅内的水烧开,移至小火慢慢地炖1-2小时(具体时间根据锅的大小和火力来定),直到猪蹄变得软烂,入味即可。注意要时不时地查看锅中的汤汁,并加些许开水以防止汤汁干掉。

5. 待猪蹄炖好以后,将汤汁倒出去过滤,把调料和杂质掰掉不要,剩下的清汤备用。

6. 随后将可乐倒入锅中,加入刚才预留下来的猪蹄清汤,并大火烧开。

7. 将之前已经炖好的猪蹄放入锅中,让其和可乐汁一起慢慢地烧开,直至汁水收浓并把猪蹄吸满入味即可出锅装盘。

这样一道色香味俱佳的可乐猪蹄就做好了,享受美食时别忘了与家人朋友分享哦。

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