做法如下:
材料:
1.茄子2个
2.蒜末适量
3.盐适量
4.胡椒粉适量
5.柠檬汁适量
6.橄榄油适量
步骤:
1.先将茄子洗净切成小块,用盐腌制片刻,去除苦涩味。
2.把腌制后的茄子放在烤箱里烤10-15分钟,至软化,取出后待凉。
3.将烤好的茄子放入碗中压成泥状。
4.加入蒜末、盐、胡椒粉、柠檬汁和橄榄油,搅拌均匀。
5.装入小碗中即可享用。
提示:
1.茄子的泥质较厚,可以加入一些水以便搅拌均匀。
2.摆盘时可以加上一些切碎的奶酪和薄荷叶装饰。
做法如下:
材料:
1.茄子2个
2.蒜末适量
3.盐适量
4.胡椒粉适量
5.柠檬汁适量
6.橄榄油适量
步骤:
1.先将茄子洗净切成小块,用盐腌制片刻,去除苦涩味。
2.把腌制后的茄子放在烤箱里烤10-15分钟,至软化,取出后待凉。
3.将烤好的茄子放入碗中压成泥状。
4.加入蒜末、盐、胡椒粉、柠檬汁和橄榄油,搅拌均匀。
5.装入小碗中即可享用。
提示:
1.茄子的泥质较厚,可以加入一些水以便搅拌均匀。
2.摆盘时可以加上一些切碎的奶酪和薄荷叶装饰。
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