糖醋丸子的家常做法（糖醋丸子汁怎么调）

糖醋丸子是一道非常受欢迎的家常菜，做法如下：

所需材料：

1. 猪肉末或者鸡肉末 500克；

2. 面包屑 50克；

3. 葱姜蒜适量；

4. 鸡蛋和淀粉各适量；

5. 糖、醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水淀粉适量。

制作步骤：

1. 将猪肉末或鸡肉末放入碗中，加入面包屑、鸡蛋、淀粉、葱姜蒜和调料，搅拌均匀。

2. 搅拌好的肉末揉成小丸子，大小均匀，放入清水中，焯水至熟透；

3. 取锅加入适量油，放入葱姜蒜煸炒，加入糖炒到溶化，再加入醋、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精和一些清水（根据口感添加），烧开后加入淀粉水调成的需要糖醋丸子汁。

4. 将焯好水的丸子倒入锅中，用中小火煮约3-5分钟，不断翻动，等到汁汁收的差不多，至汁留下2-3勺，即可出锅 。

5. 最后根据个人口味可加上些许胡萝卜丝和葱花点缀。

糖醋丸子做法完毕，希望你能够喜欢这道家常菜，祝你做菜愉快。