鸡柳卷饼摆摊商用做法（鸡柳卷饼摆摊商用做法配方）

1.

中筋粉 200克 、 水 110克 、 盐 1克 、 鸡胸肉 200克 、 圆葱 半个 、 黄瓜 1根 、 花生油 15毫升 、 意面酱 1包

先准备面团，面粉加入水和盐，用筷子搅成絮状，再整理成光滑的面团，醒发20分钟。先用筷子可以避免手上黏上面团。

2.

准备鸡胸和蔬菜。

3.

黄瓜切条。

4.

圆葱切粗丝，鸡胸肉切粗丝，准备一袋酷客壹佰的肉酱。

5.

炒锅放入花生油，下入鸡柳滑散。

6.

鸡柳变白后下入洋葱丝。

7.

炒出香味。

8.

加入一包意面肉酱。

9.

如果味道不够酌情加入盐和蚝油调味。炒好的鸡柳待用。

10.

醒发好的面团分成四份。

11.

取一个剂子按平擀开。

12.

转圈用小擀面杖推开，饼会变的薄而均匀。

13.

平底锅烧热，放入饼胚，注意观察，十几秒后会出现小泡泡，这时候就要翻面了。

14.

烙好的饼，铺上鸡柳和黄瓜条。

15.

全部做好。