做油炸食品生意换油多久换一次（油炸食品多久换一次油标准是什么）

油炸生意一天换一次油

油炸食品大概一天换一次油，一般是需要根据油炸的温度、油炸的量和使用频次确定，而不能单纯的依据时间，直观的判断是发烟量大、颜色加深了就是该换了，科学点的是检验过氧化物值。