烷基糖苷是一种什东西

烷基糖苷，简称APG，是由可再生资源天然脂肪醇和葡萄糖合成的，是一种性能较全面的新型非离子表面活性剂，兼具普通非离子和阴离子表面活性剂的特性，具有高表面活性、良好的生态安全性和相溶性，是国际公认的首选“绿色”功能性表面活性剂。APG是由葡萄糖与脂肪醇在酸性催化剂的条件下脱去一个分子水而得，一般组成为单苷、二苷、三苷和多苷的混合物，所以也称烷基多糖苷。根据合成路线的不同烷基糖苷的合成方法有：Koenigs_Knorr反应、直接苷化法、转糖苷法、酶催化法、原酯法、糖的缩酮物的醇解法等 。