肥膘肉做的炸羊尾 怎么做炸羊尾才好吃炸羊尾的做法（正宗北京炸羊尾做法大全）

主料

猪肥膘肉

250克

绵白糖

100克

辅料

小麦面粉

适量

鸡蛋

1枚

食用油

适量

步骤

1.食材：猪肥膘肉、鸡蛋、白糖

2.猪肥膘切成比筷子头稍粗的条。

3.鸡蛋打入碗中搅散，准备一碗面粉备用。

4.切好的猪肉条均匀的沾上一层蛋液

5.裹上一层干面粉。

6.所有依次做好。

7.锅中放油置火上，烧至五六成热，放入沾好面粉的肉条中小火炸制

8.炸制成金黄色起酥捞出

9.炸制成金黄色起酥捞出

10.锅中放少许食用油，四成热，放入白糖炒制。

11.炒至糖浆呈琥珀色

12.倒入炸好的肉条关火，快速翻炒把糖浆都均匀的裹在肉条上。

13.出锅后放入抹了油的盘中拨开，凉透后即形成脆脆的琥珀色外壳。