冬菇虫草花蒸瘦肉怎么做（虫草香菇花蒸鸡肉最正确的做法）

材料

鲜

冬菇

10只

金菇

50克

蘑菇

5粒

鸡髀

菇

1只

红萝卜

1条

西兰花

1棵

瘦肉

300克

鸡汤

1罐姜1片惹味

粉

1/2汤匙盐1茶匙

草菇

10只

做法

1红萝卜切件；西兰花切件备用。金菇切去根部，拆散备用。蘑菇切开一半；鲜冬菇切开一半；鸡髀菇以滚刀法切块备用。草菇切半，然后放入滚水里汆烫，否则会有涩味。然后将瘦肉切成厚片备用。

2锅里加姜、红萝卜、瘦肉片及鸡汤，先用大火煮滚。然后加鸡髀菇、蘑菇、鲜冬菇，转中火煮30分钟。

3煮到蔬菜软腍，可加草菇、西兰花及金菇，煮5分钟。最后加盐及惹味粉调味即成。