蒸排骨用盖盖住为什么盖拿不下来（为什么蒸排骨时间很久还不烂）

蒸排骨时，盖子会因为蒸汽的压力而变得紧紧地贴在锅上，这是一个很正常的现象。如果您用力把盖子拿下来，可能会因为热气而烫伤自己。正确的方法是，先用厨房巾或手套等工具保护手部，然后用力扭动盖子，直到它能够轻松地拿下来。

您也可以在蒸之前，在盖子上涂一层油，这样可以减少盖子和锅的摩擦，使其更容易拿下。记得小心操作，以免发生意外。