材料:
子排2斤、冰糖适量、醋适量、酱油少许、黄酒适量
制作方法:
1、把排骨放到水里泡到没有血水后,拿出来淋干水分备用;
2、起油过,把姜放入炸香。这时候放入冰糖适量(独家秘方在这里,不是后面放冰糖噢)炒到融化;
3、把排骨倒入锅中,不停的翻炒,直到炒变色为止;
4、依次倒入黄酒(可以多点,去肉腥味)、生抽少许、老抽少许、醋、少许盐;
5、所有的调味料倒入后,再翻炒一下,让入味;
6、这时候倒入开水与排骨平,然后小火慢炖15分钟左右,大火收法汁就好啦。
材料:
子排2斤、冰糖适量、醋适量、酱油少许、黄酒适量
制作方法:
1、把排骨放到水里泡到没有血水后,拿出来淋干水分备用;
2、起油过,把姜放入炸香。这时候放入冰糖适量(独家秘方在这里,不是后面放冰糖噢)炒到融化;
3、把排骨倒入锅中,不停的翻炒,直到炒变色为止;
4、依次倒入黄酒(可以多点,去肉腥味)、生抽少许、老抽少许、醋、少许盐;
5、所有的调味料倒入后,再翻炒一下,让入味;
6、这时候倒入开水与排骨平,然后小火慢炖15分钟左右,大火收法汁就好啦。
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