白萝卜五花肉最好吃的做法红烧（五花肉和白萝卜最正宗的做法）

食材

五花肉 350克

、 大白萝卜 1个 、 八角 5个 、 桂皮 1段 、 生抽 3茶匙 、 老抽 2茶匙 、 料酒 2茶匙 、 白糖 2勺 、 盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1

五花肉洗干净，切成片状。

步骤2

锅里放油烧7成热，将五花肉放入煸干水份。

步骤3

开中小火炒，炒到肉片出油，颜色变焦黄。

步骤4

先放料酒炒，再放生抽炒。

步骤5

炒到上色后，桂皮掰成小块，放桂皮、八角进入。

步骤6

加清水漫过肉，大火烧开。

步骤7

加白糖、盐进去，盖上锅盖小火煮半小时。

步骤8

这时洗干净白萝卜，去头去尾，不用去皮，滚动着萝卜切成滚刀块。

步骤9

半小时肉片熟了后，加白萝卜进去，大火烧开。

步骤10

炒匀后加老抽调色。

步骤11

改小火继续炖20分钟，大火收汤，加点鸡精出锅。