百合为什么会发出香味（百合为什么晚上比白天香）

百合会发出香味，因为它们含有香气化合物。
百合属于百合科植物，在花朵中产生了挥发性的香气化合物，如吲哚、苯乙烯等，这些化合物经由气味刺激器传递到人的鼻子里，让我们感到芳香，同时也能吸引昆虫传播花粉，增进了它们的繁衍。
因此，可以说百合含有挥发性的香气化合物是产生香味的原因。