肉类淹制多少时间会产生亚硝酸 肉类淹制多少（腌肉腌几天吃亚硝酸盐才不高）

当肉类接触到含有亚硝酸盐的溶液或添加剂时，会在淹制的过程中逐渐产生亚硝酸。一般来说，肉类淹制的时间越长，产生亚硝酸的可能性也就越大。为了避免过度的亚硝酸产生，建议控制淹制的时间和亚硝酸盐的浓度。一般的浸泡时间不应该超过24小时，而且淹制过程中的溶液应该经常搅拌，以确保溶液完全覆盖肉类表面，达到最佳的淹制效果。