辣炒乌冬面的家常做法

辣炒乌冬面的做法：

　　【主料】乌冬面1包、虾3只、蛤蜊6个

　　【辅料】卷心菜2片

　　【调料】食盐1/2茶匙、醋1茶匙、姜2片、蒜1瓣、香油1/4茶匙、韩式辣酱1汤匙、白糖1茶匙、芝麻1茶匙、植物油1汤匙

　　步骤：

　　1.虾剪去虾须虾枪，挑去虾肠，姜、蒜切末，包菜切成丝；

　　2.将韩式辣酱、香油、醋、白糖、熟芝麻、1大勺水和适量的盐拌匀；

　　3.锅里倒植物油烧热，放入姜蒜末炒香，再放入虾和蛤蜊，炒至虾变色，蛤蜊微微开口；

　　4.再将包菜丝，乌冬面和调制好的辣酱放入锅内；

　　5.中火炒至辣酱裹匀在面条上，包菜丝变软，蛤蜊开口就可以关火装盘了；