伊利的老酸奶结白色块状是正常的吗（伊利酸奶没过保质期上面有一层水）

不是的,酸奶是有不一样的状态的,酸奶有固体的老酸奶也有液态的酸奶,固体的酸奶更像是外国人喜欢的奶酪。一般来说,酸奶的质量问题多出现在因为储存环境不当,比如温度过高时间过长导致乳酸菌过度发酵 从而导致变质。