1.
准备一个干净的盆子,里面放入面粉150克,红薯淀粉150克。
2.
接着放入清水100毫升。
3.
然后再使用勺子混合搅拌均匀。
4.
接着把调好的面粉糊500克放入到锅中,用小火慢慢熬至粘稠的状态。
5.
然后把熬好的面糊300克放入到篦子上面。
6.
如下图所示,从篦子里面漏出来的就是凉鱼,这样做出来的凉鱼又长又筋道。
1.
准备一个干净的盆子,里面放入面粉150克,红薯淀粉150克。
2.
接着放入清水100毫升。
3.
然后再使用勺子混合搅拌均匀。
4.
接着把调好的面粉糊500克放入到锅中,用小火慢慢熬至粘稠的状态。
5.
然后把熬好的面糊300克放入到篦子上面。
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如下图所示,从篦子里面漏出来的就是凉鱼,这样做出来的凉鱼又长又筋道。
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