东北凉拌鸡丝做法

食材：

　　鸡胸肉300克、黄瓜100克。辅料：大蒜2瓣、小葱1根、熟芝麻5克、料酒5克、盐1克、鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克

　　凉拌鸡丝的做法

　　1、黄瓜切丝；

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　　2、蒜切末，葱切葱花；

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　　3、锅中倒水，放入鸡胸肉，加少许料酒和盐，大火煮10分钟，捞出放凉，撕成鸡丝；

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　　4、碗中放入鸡丝、黄瓜丝、蒜末，调入鸡精1克、白糖1克、生抽10克、醋3克、红油15克、香油2克、熟芝麻、葱花拌匀；

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　　5、装盘即可。

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　　小贴士：

　　鸡肉下锅焯水的时候，一定要加料酒和盐，可以去掉鸡肉的腥味。