油麦饭的正宗做法

1· 先把需要的食材准备好，一个小米椒，一个蒜瓣，两个油麦菜

2· 将油麦菜叶子掰成一叶叶的，洗干净控水，小米椒切圈，蒜拍扁切末

3· 将控好水的油麦菜切成一厘米左右段

4· 将普通面粉放入切好的油麦菜中，用手抓匀

5· 锅中加适量水，放上打湿的笼布，水开后将拌好的油麦菜放入锅中铺平

6· 蒸十五分钟左右，中间用筷子翻拌下，让菜都能受热 时间到后关火闷三分钟

7· 盛出麦饭，放入蒜末小米椒，蚝油，麻辣鲜，盐，一小勺，鸡精半勺。热锅烧油，油红后泼上，拌好即可

8· 成品