红糖发糕为什么不能隔夜

只要过夜了，存放时间一长，其中的水分蒸发后，都会有发硬的情况，而为了减少其变硬的程度，可以将发糕用保鲜膜包裹后，密封存放在盒子中，然后存放在冰箱中保存，能够在最大程度上减少水分的流失，只需要取出后加热即可。

　　红糖发糕能够保存几天与保存的方法有一定的关系，而常见的保存方法有常温、冷藏、冷冻三种，若是在常温下，保存时间最短，一般不超过一天，若是在冷藏区保存，保存时间大约在2-3天，若在冷冻区，保存时间较长，在7-15天不等，一旦发现红糖发糕有异味、腐烂等变质情况，都不宜食用。

　　发糕隔夜后，加热的时间不需第一次那么长，以免时间过长营养成分流失过多，影响食用口感，可能会有干瘪、发硬情况，一般来说加热10-15分钟即可。