回族牛干巴怎么做（回族牛干巴的腌制方法）

回族牛干巴是一种传统的回族美食，制作方法简单，但需要耐心和时间。首先将牛肉切成长条状，用盐、五香粉、白胡椒等调料腌制一天，然后晾干至表面干燥。

接着在炭火上或烤箱中慢慢烤至内外均匀，直到颜色变成深棕色或黑色即可。最后将牛肉条切成薄片即可享用。回族牛干巴口感香脆，肉质鲜美，是一道美味的休闲零食。