红薯包子正宗做法（河南红薯包子家常做法详细教程）

食材用料

红薯1个，面粉200克，酵母3克，白糖3勺，盐2克，牛奶190毫升

做法步骤：

第一步，先和面，把牛奶加热至40度，再加入半勺白糖，再加入酵母粉搅拌，静放三分钟，把面粉放盆里再加一勺白糖和2克盐，再倒入酵母水，搅拌成条絮状 就可以和面了，使劲用力和面可以让面更加的有劲道，等手光盆光的时候就可以放在温暖的地方发酵了，发酵两个小时。

第二步，等面在发酵的时候，我们先把红薯蒸熟，红薯蒸熟后放入碗中加入白糖用擀面杖压碎，待用。

第三步，发酵至两倍大，就可以揉面排气，揉五分钟就可以了，然后揉成长条切成小挤子，擀成面饼就可以

第四步，放包好包子先放锅内醒五分钟，再冷水蒸15分钟，

第五步，蒸好的包子先不急开盖，先闷五分钟。时间到就可以享用拉。