猪腰炒什么配菜好吃

猪腰子+核桃
材料：

核桃肉100克，猪腰1个，红枣10枚。

做法：

1、猪腰去臊腺，切片后用少许葱姜拌匀。

2、核桃肉和红枣洗净，放入清水中滚开后放入猪腰，小火煲2小时，离火前放少许盐。
猪腰+杜仲
材料：

猪腰，廋肉1斤，杜仲、茯苓、芡实适量，铁棍山药2根，甜玉米1根，盐适量。

做法：

1、芡实，茯苓洗净控水，杜仲洗净剪成小块。

2、猪腰去臊腺，花刀切块，猪肉切块，姜切丝待用。

3、锅中水烧开，放入猪腰和猪肉，姜丝，加料酒大火烧开焯烫1分钟捞出控水。

4、砂锅加水，放入茯苓，芡实和杜仲，加入猪腰，瘦肉和白醋，大火烧开。

5、转为小火煲煮2小时，山药去皮切段，玉米取粒，加入锅中。

6、接着再煲40分钟，出锅前加入适量盐调味即可。