周幺姑红烧鲈鱼正宗做法（红烧鲈鱼块最正宗的做法）

主料：鱼500克、生姜10克、小葱10克

辅料：生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺、水100毫升、橄榄油10毫升。

红烧鱼做法如下:

1、锅内放入10毫升橄榄油。

2、油热后放入姜片、鱼、葱段，倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、100毫升清水。

3、盖上盖子炖煮10分钟。

4、出锅装盘，红烧鱼即可制作完成。