自制无盐酸豆角

自制酸豆角所需要的材料有：豆角500克，水1500克，盐50克，高度白酒50克，花椒1把；

1、把豆角挑选一下，去掉里面的坏的，然后用水冲洗干净，放到一旁晾干表面的水分备用；

2、找一个干净具无油的锅，加入1500克的水，放入盐和花椒，大火烧开后煮两分钟，然后彻底放凉备用；

3、准备一个干净无油无水的泡菜坛子，把晾干的豆角放进去，再放入放凉的花椒水，让其淹没豆角，接着倒入高度数的白酒，盖上坛子盖，在坛子上沿注入水用以密封坛子口，放到通风的地方腌制，像现在这夏天的温度大约一周就已经有酸味了，可以取出来吃了