凉拌鲜海蜇皮的做法步骤怎么做红油

操作方法

01

将海蜇充分浸泡捞出（其间更换2—3次水），尝尝没有咸味。

02

泡制好的海蜇肉厚，洗干净沙子和海蜇皮里的杂质，手撕成小条。

03

将备好的芹菜切成段。

04

将生姜，葱，大蒜切成末放一旁待用。

05

锅内烧开水，关火，海蜇皮烫一下立马出锅，再用凉水冲一下。

06

将锅烧热后放入油。

07

碗里调入生抽，姜葱蒜末，倒入热油浇一下。

08

然后在调入红油2勺，山西陈醋1勺，白糖1勺。

09

拌均装盘，我们的红油海蜇就完成了。

特别提示

注意菜品卫生。