庆阳市正宁蒸鸡肉怎么做（甘肃正宁蒸鸡肉怎么蒸又滑又嫩）

第一步：首先把鸡肉切块

第二步：需要准备：食用油、各种调料。 在锅里倒入适量的油，烧热之后把鸡肉倒入锅里炒，同时加入调料。（不需要把鸡肉炒熟，这一步只是为了让鸡肉充分吸收调料。）

第三步：需要准备：面粉、水、各种调料。 给面粉中加入适量的水，搅拌直到变成浆糊状，同时加入调料。

第四步：准备5升左右的油（具体油量可以根据鸡肉的多少决定）把第二步炒过的鸡肉放在第三步和好的面里，让鸡肉被面充分包裹。然后把油烧到沸点，把用面包裹好的鸡肉放入油中炸。（不需要把肉炸熟，只需要将鸡肉外面的面炸到五分熟即可。这一步做好之后，蒸出来的鸡肉会色泽金黄，味道更香）

第五步：把炸好的鸡肉放在锅里蒸，大火蒸40分钟即可。