北方煮饼家常做法

北方煮饼家常做法

首页维修大全综合更新时间:2024-04-05 15:56:46

北方煮饼家常做法

北方煮饼是一道传统的中国小吃,以面粉和豆腐皮为主要原料,口感柔软香甜,是很多人都喜欢的家常美食。以下是北方煮饼的家常做法:

所需材料:

- 面粉250克

- 豆腐皮2张

- 鸡蛋1个

- 红葱头、姜末、盐、味精、花椒粉适量

- 油适量

制作步骤:

1. 将面粉放入碗中,加水搅拌成面团,盖上湿布静置20分钟。

2. 把豆腐皮切成小块并浸泡在温水中软化备用。

3. 在一个大碗中打入一个鸡蛋,加入红葱头、姜末、盐、味精、花椒粉等调料,搅拌均匀。

4. 取出面团,揉搓几次,分成小块,用手掌按扁后包裹上豆腐皮成圆形。

5. 将煮锅倒入适量清水,烧开后放入饼坯,用中火煮约5分钟至熟透。

6. 取出饼坯,放在水中浸泡一会儿,捞起沥干水分。

7. 烧锅倒入适量油,把水煮饼放入锅中煎至两面金黄色即可。

8. 取出水煮饼,用刀切成块装盘,撒上葱花或者香菜末点缀即可。

通过以上步骤制作,北方煮饼的口感香甜软糯,营养丰富,是很多人喜欢的美食之一。

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