烤鸭制作全教程

主料：鸭肉600克

辅料：奥尔良烤肉料60克，麦芽糖10克，黄油10克

做法：

1.鸭子用牙签或是尖物扎一下。这样腌制容易入味。

2.备好烤肉料。

3.把烤肉料直接涂抹揉搓。封上保鲜膜，冷藏腌制过夜。

4.腌制好取出置架子上，风干去一些水份。

5.烤箱预热。上下火热风烤，上下火210度。时间设置45分钟。

6.预热时间到，鸭肉上盖上锡纸。

7.黄油和麦芽糖混合。烤至余10分钟时，暂停取出涮一层麦芽糖和黄油混合液。

8.再入烤箱烤免去锡纸，烤至结束即可。