蛤蜊干怎么清洗（干蛤蜊肉中间黑色部分怎么清洗）

1.

首先必须要把它泡发。

2.

先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多。

3.

等蛤蜊干被泡至发软后,就可以开始清理它体内的沙子。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋,蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面,可以选择把它直接抠掉扔,再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。