请告诉我几种简单的蒸菜做法 一个人吃（几款蒸菜的详细做法）

以下蒸菜做法较简单：

一、蒜蓉蒸茄子

1.茄子洗净，改一下刀，加点盐稍微腌制一下，痹掉多余水分，装盘备用。

2.起锅烧油，下入蒜末炸香，捞出炸好的蒜末，即是金蒜，再与鲜蒜末一半兑一半，搅拌均匀，即是金银蒜，均匀撒在备好的茄子上，上蒸笼蒸八分钟，出锅浇上蒸鱼豉油，少许香油，美味即成。

南瓜蒸蛋

小南瓜清洗干净，用刀再南瓜的三分之一处下刀切开，挖掉里面的瓤，打入一个鸡蛋，几粒冰糖，几粒枸杞，少来点盐，盖上南瓜盖，放入蒸笼，蒸20分钟以上，蒸熟透即可，出锅装盘即可享用。