鲜肉锅盔详细商业做法（荆州锅盔鲜肉配方）

1. 面粉里倒入酵母、玉米油,一边搅拌一边倒入清水,先用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

2. 揉成表面光滑且偏软的面团,放入玻璃锅中盖上盖子,发酵40分钟。

3. 杏鲍菇洗净控干水分,切成小丁放入碗中加一点点食盐腌出水分后,挤掉杏鲍菇里面多余水分。