煲猪蹄汤用放醋吗(炖猪蹄时可以放一点醋吗)

煲猪蹄汤用放醋吗(炖猪蹄时可以放一点醋吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-28 00:42:34

煲猪蹄汤用放醋吗

不可以放醋。具体做法如下:

主料:猪蹄1只、黄豆50g

辅料:料酒1大匙、盐适量、胡椒粉适量、葱1根、姜10片

1、猪蹄洗干净剁成块,黄豆泡下洗干净。

2、锅内加水烧开,放入猪蹄块、料酒和5片姜片,用大火煮去猪蹄的血水。

3、捞出的猪蹄洗干净。

4、砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片。

5、开始用大火炖15分钟,这期间不要盖锅盖,可有效的散发些醒味,然后用小火炖约1个半小时至汤汁白,放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

6、成品。

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