夏天能腌制猪肝吗(猪肝怎么腌制保存到第二天)

夏天能腌制猪肝吗(猪肝怎么腌制保存到第二天)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-18 12:19:12

夏天能腌制猪肝吗

夏天可以腌制猪肝,但是腌制猪肝的难度比冬天要大。

夏天因为气温比较高,所以食物容易腐烂,再加上夏天蚊虫苍蝇比较多,这些昆虫可以通过食物的气味寻找过来,更容易造成食物的腐败。所以在夏天腌制猪肝,要用一些方法。

夏天腌制猪肝必须要多放一些盐,腌制的时候,最好把猪肝放在冰箱冷藏室。

腌制一段时间,需要把猪肝流出的水分倒掉,再加一些盐继续研制。

一周以后,把猪肝拿出来进行暴晒。最好猪肝罩在容器里,让苍蝇等虫子接触不到。

经过一天的暴晒,猪肝表面会形成固化物,这样猪肝就算半干状态。晚上把猪肝收回来的时候,不要放在空气中,而是要放在冰箱的冷冻室。第2天提前把猪肝从冷冻室拿出来解冻,并等太阳出来后继续暴晒。如此往复,直到猪肝晒半干后收进冷冻室。

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