做包子是先包好再等发起来还是先面发好再包（包子可以不发面直接做好再醒发吗）

我来回答。做蒸包必须先发面。5克酵母粉温水化开，加少许白糖化开和面，面团揉好醒发2个小时面开了开始揉面包包子。强调一下，加少许白糖是为了面团早点醒发好，蒸出来的包子馒头更萱软。