酱醋鱼怎么做

做法:主料，鲜活桂鱼一条。辅料，香料、干辣椒、花椒水、味精各少许，酱油、醋各适量。

做法：将香料、酱油、白醋等炒好成汤汁。将桂鱼放入汤汁中，小火煨至鱼熟后，勾芡起锅；烧热油浇于鱼上，使其出香味，即可。