炖羊排最正宗的做法和配料(炖羊排三放三不放)

炖羊排最正宗的做法和配料(炖羊排三放三不放)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-29 05:10:14

炖羊排最正宗的做法和配料

羊排约800克,白萝卜1个,胡萝卜2个。

2、将羊排洗净剁块,冷水下入锅中加入料酒和白醋,大火煮出血沫后将其撇掉,继续大火五分钟后捞出控水备用。

3、锅中烧油,放入冰糖炒至枣红色,再放入羊排翻炒上色,再下入葱姜,花椒,大料,干辣椒,生抽,老抽翻炒出香味,再放入没过食材的清水。

4、大火煮开后将其转入高压锅中,上汽压二十分钟后倒入炒锅中,加入洗净切块的萝卜,放入盐和鸡精调味,将萝卜煮至入味熟透,大火收汁即可开吃啦。

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