不锈钢锅具有美观、清洁、无毒和光亮等特点，但市场上出售的不锈钢锅有时是不锈铁锅。而分辨的方法就是：不锈钢锅中含有一名叫镍的物质，其含量越高，质量就越好。
正规厂家的产品都会打上代号，以标明自己的产品是真正的不锈钢，如果锅上没有打印代号，就不含镍，属不锈铁制品。此外，真正的不锈钢锅的价格往往也要稍高一些
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