白面漏鱼是一种用白面制作的特色面食，口感滑嫩，味道鲜美。以下是一种家常白面漏鱼的做法：
所需材料：
1. 面粉 200克
2. 鸡蛋 1个
3. 水 适量
4. 盐 1茶匙
5. 葱 适量
6. 胡椒粉 适量
7. 花生油 适量
8. 生抽 适量
9. 香菜 适量
10. 陈醋 适量
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，打入鸡蛋，加入盐，然后慢慢加入适量的水，搅拌成面糊。面糊的稠度应适中，不要太稀或太稠。
2. 烧一锅热水，然后将漏网放入热水中，让漏网浮在水面上。
3. 将面糊倒入漏网中，用勺子或筷子将面糊均匀地挤压到漏网中，使面糊形成细长的鱼状，落入热水中。
4. 在漏鱼煮至半熟时，用漏网捞出，放入凉水中，使漏鱼变得更加滑嫩。
5. 烧热锅，加入适量的花生油，油热后加入切好的葱末，翻炒出香味。
6. 加入生抽、盐和胡椒粉调味，搅拌均匀，制成酱汁。
7. 将漏鱼捞出，沥干水分，摆放在盘子中。淋上调好的酱汁，撒上切好的香菜。
8. 最后，将漏鱼和酱汁拌匀，即可享用。
现在，你的家常白面漏鱼就制作完成了。这道菜色香味俱佳，口感滑嫩，非常美味。你还可以根据个人口味，在制作过程中添加其他食材和调料，如虾仁、豆芽等。
