怎么洗平鱼 鲳鱼(小白鲳鱼怎么去除鱼腥味)

怎么洗平鱼 鲳鱼(小白鲳鱼怎么去除鱼腥味)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-01 22:37:23

怎么洗平鱼 鲳鱼

你好:

1、鲳鱼不用去头。

2、鲳鱼是要刮鱼鳞的,只不过它的鱼鳞比较特别,比较细,所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打,你会发现刮下来一层鱼鳞的。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉,不会跟之前一样滑不溜秋的;鲳鱼的去鳃,在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的,把那个掀开(不会掀下来的喔,要斜着才能看到里面),会看到里面有红色的扇形的东西,那个就是鳃了,伸两三个手指头把那个拽下来就成了,怕弄上手指的话也可以用刀尖斜着伸进去抵达鱼鳃的根部,用力刮下来.3.内脏,把鱼竖着放起来,鱼白的部分向上,你会看到靠尾巴的地方有一个小也,应该是稍微有点发红的,把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了,一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方,然后把里面的东西全部都取出来就可以了,一般鱼的体内会有一层黑色的膜,最好去掉,那些膜会比较腥.如果你第一次处理鱼,我建议你还是不要自己动手了,现在市场和超市卖的鱼都能给你做个初步处理的,直接让他们给你做就好了

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