酸菜扣肉的家常做法(酸菜扣肉的正宗做法视频王刚)

酸菜扣肉的家常做法(酸菜扣肉的正宗做法视频王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-04 13:26:34

酸菜扣肉的家常做法

酸菜扣肉的家常作法在不同的地区略有不同,运城酸菜扣肉的家常做法如下。

1,准备食材。五花肉、酸菜、十三香、生抽、老抽、食盐、葱白、香菜、食用油、冰糖、土豆淀粉。

2,熬糖色。锅内放少许食用油,油热后放冰糖搅拌,待成焦黄色时,放入洗净的五花肉,加入生抽老抽食盐,让五花肉的皮浸变起泡时捞出,凉后切成筷子厚的大片,均匀摆放在碗中。

3,将酸菜洗净控水,锅中加油烧至八成热时放入洗净的酸菜,加生抽十三香煸炒。

4,将炒好的酸菜放入摆放五花肉的碗中,上笼屉蒸20~30分钟。

5,用土豆淀粉勾欠,浇在蒸好后翻在盘子五花肉上,撒上切成细丝的葱白、香菜段即可。

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