答；仟吉红豆肉松吐司热量【256大卡】
用料
高筋面粉 520g
牛奶 280克g
酵母 6克
盐 5克
细砂糖 46克
无盐黄油 46克
肉松 适量
沙拉酱 适量
做法步骤
1、准备食材
2、除黄油、盐之外的所有材料放入打面桶，低速打至无粉状态，再换高速打面
3、打至出粗膜状态
4、加入软化黄油，盐。低速打至黄油揉进面面里，换高速揉面
5、揉出手套膜
6、6、取出整形后，盖保鲜膜，室温发酵至两倍大
7、发至两倍大，取出，手粘面粉，在面团顶部戳一个洞，洞口不回缩，面团不塌陷就发好了。
8、轻拍排气后，滚圆整形后盖保鲜膜松驰15——20分钟；
9、松驰好后的面团擀开成长方形大面片，在面片上抹一层沙拉酱，再撒一层肉松。要多放一些哦。
10、将面片从上至下卷起，收口朝下
11、用刀将面卷卷从中间切开，顶部不要切断。
12、切口朝上，像扭麻花一样，扭起来
13、两头捏来藏在底部，放在吐司盒中。烤箱选择低温发酵，31度，时间50分钟——一个小时。发至手指沾面粉轻按，面慢慢回弹就发好了
14、发至吐司模具9成满，手指粘粉轻按表面，慢慢回弹就好了，取出表面刷蛋液，预热烤箱上下火180度。
15、送入预热好的烤箱，上下火最下层40分钟，即可出锅
