周至酱辣子的做法（正宗乾县酱辣子的做法）

周至酱辣子是一道非常经典的陕西小吃，其做法十分简单。首先准备好干辣椒、花椒、蒜、姜、盐、糖、酱油等材料，将干辣椒和花椒炒香，然后加入蒜和姜继续炒香，最后加入盐、糖、酱油等调味料，炒匀即可。这道辣子辣而不燥，香辣可口，是家常菜和酒菜的不二选择，尤其适合搭配米饭食用。