小花螺的做法(花螺白灼要煮几分钟)

小花螺的做法(花螺白灼要煮几分钟)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-14 23:58:44

小花螺的做法

1.

清蒸小花螺

原料:小花螺500克、大蒜50克、姜20克、盐5克、蒸鱼豉油10克、白胡椒粉5克、料酒5克、芝麻油10克。

做法:

新鲜的小花螺洗净,加料酒,姜片去腥。

去腥后再洗干净。

放进蒸盘,放盐,白胡椒粉。

淋上10克芝麻油调和。

蒜剁成蒜泥。

上锅蒸15分钟,倒掉里面多余的水。

再淋上蒸鱼豉油蒸五分钟。

关火焖十分钟就可以吃了。

2.

红烧小花螺

用料:

小花螺 300克

白糖 5克

蚝油 3克

老抽 10克

盐 1克

葱花 20克

做法:把300克小花螺,清理干净。

热锅放20克油,加入葱,姜10克,蒜5克炒至变色。

加入20克红烧酱,小火把酱爆香。

放入300克小花螺

加入开水500克,放5克白糖调味,放入蚝油提鲜,放点10克老抽调色,烧开后盖上锅盖中火焖制15分钟。开盖大火收汁,放入香菜出锅。

开盖大火收汁,放入葱花出锅,成品完成。

3.

爆炒小花螺

材料:小花螺500克,姜15克,葱20克,食用油35克,盐5克,料酒10克,鸡精5克

做法:

1. 将小花螺放入300克清水中浸泡30分钟,清洗干净。

2. 把姜、葱切成末备用。

3. 把花螺放入锅中加入清水煮5分钟,加5克盐、10克料酒煮15分钟,捞出备用。

4. 在锅中倒入35克油,放入姜、葱末爆香。

5. 把煮好的花螺放入锅中,加5克盐、10克料酒、5克鸡精翻炒均匀即可。

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