1、将酵母倒入温水中,搅拌均匀;
2、面粉、地瓜面3:1放入盆中,加入小苏打搅拌面粉至絮状;
3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中盖上,放置温暖处,进行发酵;
4、待面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
1、将酵母倒入温水中,搅拌均匀;
2、面粉、地瓜面3:1放入盆中,加入小苏打搅拌面粉至絮状;
3、和好的面揉光,盆地撒上一层薄薄的干面粉,把揉好的面团放在盆中盖上,放置温暖处,进行发酵;
4、待面团发至两倍大,用手抓起一块面,内部组织呈蜂窝状,醒发完成。
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