四川柠檬鸡爪正宗做法

1.

300g鸡爪清洗干净后，剪去指甲

2.

一个鸡爪切开3份 ，可以更好的入味。

3.

切好的鸡爪放入水中再次清洗干净

4.

鸡爪凉水下锅 ，放入10g葱、10g姜、10g花椒 、15g料酒。

5.

煮开后捞去浮沫

6.

盖上盖，继续煮6分钟。

7.

时间到捞出

8.

放入500g矿泉水中浸泡

9.

准备10g蒜头、 10g小米椒、 20g柠檬、 15g青泡椒。

10.

20g柠檬先用5g盐搓洗干净，切开后去核 其余配料切成粒即可

11.

300g鸡爪沥干水分后，倒入所有配料

12.

放入5g酱油 、10g陈醋

13.

加入500g矿泉水

14.

搅拌均匀

15.

再放入容器内

16.

盖上盖， 存入冰箱放置一晚。

17.

柠檬鸡爪完成