淘米水泡菜的做法(用淘米水泡菜正宗做法)

淘米水泡菜的做法(用淘米水泡菜正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-03-02 23:01:09

淘米水泡菜的做法

一、用淘米水做泡菜的方法

第一步:先用大葱将锅爆香,爆香的时候要多放油,这样做出的泡菜更加好吃

第二步:等到大葱的颜色微微变化就放入泡菜开始一起和大葱煸炒。

第三步:维持大火爆锅,等到泡菜翻炒渐渐有香味出来的时候就可以换小火。

第四步:将豆腐提前切成块状后放入锅中。豆腐不能切的太薄,否则容易化开。

第五步:稍稍用勺子翻搅豆腐,让豆腐和锅中的汤汁融合,不要太大力防止豆腐破损。

第六步:加入淘米水,用第二遍的淘米水来煮,不要用第一遍的。

第七步:加入半勺黄豆酱,或者豆瓣酱都是可以的。

第八步:等到浆汁完全融合入淘米水中后,就加入些盐和糖,来调味。

第九步:淘米水再次煮开后大致五分钟左右就可以关火了。

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