黄焖鸡酱汁做黄焖鸡米饭

用料：鸡腿肉1-2个，泡发香菇5朵，海鲜酱油2大勺，尖椒or青椒1-2个，姜片3片，干辣椒 3个，料酒 1勺，冰糖 10g。

做法：

1.鸡腿洗净，剁成块姜切片，干辣椒切碎备用，青椒切条，水发香菇切条，锅内热油，将冰糖炒出糖色。

2.加入姜片和干辣椒迅速翻炒几下，放入鸡腿块，炒至上色，加入料酒和酱油翻炒均匀上色。

3.加入香菇条，加入适量的水，能没过食材就可以了大火煮开，转中小火煮20分钟左右。

4.打开锅盖，加入青椒大火收汁，尝一下味道，再加适量盐即可。