怎么做清炖白鲢鱼（清炖白鲢鱼的正宗做法）

清炖白鲢鱼、食材，生姜、香葱、花椒皮、胡椒粉、香醋、料酒、盐、油、大蒜。

炒锅烧热加油放葱姜爆香，加鱼块煎至两面金黄。

煎好的鱼块，加水加大蒜片炖10分钟。待汤汁炖至乳白色，收汁差不多时关火。味道鲜美的一道菜出锅喽。