大米锅巴怎么做才会酥脆（自制大米锅巴为什么不酥脆）

主料：大米100g

辅料：黑芝麻适量，烧烤料适量，橄榄油适量，盐适量

大米锅巴的做法步骤

1.大米用电饭锅焖熟晾凉。

2.取一勺米饭，用保鲜膜包裹揉成小团。（可以加入一点儿橄榄油、盐、芝麻、烧烤料等）

3.擀成薄片。

4.越薄越好。

5.用刀划成菱形或喜欢的样式。

6.放入烤箱烘烤。（参考温度上下150度，约30分钟左右）